Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 35min
Difficulté : Facile
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
– 100 g de poêlée de poissons et crevettes surgelés
– 2 tomates
– 4 langoustines ou scampis
– 8 pointes d’asperges
– 1 poireau
– 1 cuillère à soupe de crème à 15 % de matière grasse
– 1cuil à soupe d’huile + 1cuil à soupe d’huile d’olive au basilic
Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C (th 6), faire revenir le poisson dans l’huile.
– Réservez au chaud.
– Farcir les tomates de ce mélange et enfournez 30 min.
– Coupez les blancs de poireaux en julienne et tailler quelques lanières dans le vert que vous faites blanchir 3 min à l’eau bouillante, égouttez.
– Décortiquez les scampis en conservant la queue et les faire dorer à l’huile d’olive.
– Déglacez la poêle avec la crème et ajoutez les asperges.
– Déposez les tomates dans un plat, nappez les de sauce et décorer de lanières de poireaux.
