Tarte aux fraises

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10min
Difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 40g de beurre
– 500g de fraises
– 1 cuil à soupe de gelée de groseilles
– 2 oeufs
– 50g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 25cl de lait

Préparation :

– Etalez la pâte brisée dans un moule.
– Piquez-la à l’aide d’un couteau.
– Passez-la au four (th 5) pendant 10min.
– Mélangez dans un saladier les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir.
– Ajoutez ensuite le lait tiède.
– Versez le tout dans une casserole et faites cuire tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaissie. – Incorporez hors du feu 20g de beurre en noisettes.
– Laissez refroidir.
– Etalez la crème sur la pâte.
– Lavez et coupez les fraises en deux.
– Disposez-les sur la tarte.
– Etalez à l’aide d’un pinceau la gelée de groseilles.