Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min
Difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
– 500g de spaghetti
– 4 tomates
– 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
– 500g de steak haché
– 1 gros oignon
– 4 gousses d’ail
– 1 petit verre d’huile d’olive
– Thym, laurier
– 150g de parmesan râpé
– sel, poivre
Préparation :
– Faites revenir a feu moyen le boeuf dans l’huile, salez et poivrez.
– Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
– Plongez quelques instants les tomates dans l’eau bouillante et concassez les grossièrement.
– Ajoutez les oignons à la viande et laissez cuire 2 à 3 min.
– Versez alors les tomates et l’ail, remuez et ajoutez 4 verres d’eau.
– Délayez le concentré de tomates dans la sauce et ajoutez le thym et le laurier.
– Salez, poivrez et laissez mijoter 20min à découvert.
– Faites cuire les pâtes »al dente » à l’eau bouillante salé.
– Égouttez-les et versez aussitôt dans la sauce.
– Laissez cuire encore 3 à 4 min en remuant.
– Servez dans des assiettes creuses et présentez sur la table du parmesan râpé.
