Temps de préparation : 40min
Temps de cuisson : 15min
Difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
– 1.5 kg de pommes de terre
– 400g de boeuf haché
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 2 verres de lait écrémé
– 1 oeuf entier
– 1 jaune d’oeuf
– 20g de beurre
– 50g de gruyère râpé
– sel, poivre
Préparation :
– Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
– Faites les cuire 15min dans de l’eau salée.
– Salez et poivrez la viande puis faites la cuire avec un demi verre d’eau pendant 20min.
– Hachez finement les échalotes et la gousse d’ail puis ajoutez à la viande.
– Pressez les pommes de terre cuites en purée.
– Ajoutez le lait, le beurre, 1 oeufs entier et mélangez.
– Incorporez a la viande un jaune d’oeuf.
– Etalez la moitié de la purée dans un plat, recouvrez de hachis de viande puis couvrez du reste de purée.
– Parsemez de gruyère râpé et laissez cuire 10 à 15 min.
