Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10min
Difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
– 250g d’emmental râpé
– 80g de beurre
– 80g de farine
– 50cl de lait
– 6 oeufs
– 100g de chapelure
– Sel, poivre
– Huile
Préparation :
– Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Laissez cuire 2 min.
– Versez le lait et portez à ébullition
– Salez, poivrez et laissez cuire 3 min en mélangeant. Puis retirez la casserole du feu.
– Incorporez un oeuf entier, 3 jaunes d’oeufs et l’emmental puis mélangez bien.
– Versez la pâte sur une plaque huilée et laissez refroidir.
– Découpez des petits bâtons (dimension d’un petit doigt).
– Battez deux oeufs dans un plat creux et étalez dans une assiette la chapelure.
– Plongez les bâtonnets dans la friture 3 à 4 min.
– Mettez les à égoutter sur du papier absorbant
– Servez chaud.
