Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 2h
Difficulté : Facile
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
– 1 faisan
– 1kg de pommes
– 1 cuil à soupe d’huile
– 1 citron
– 1 verre de muscadet
– Sel, poivre
Préparation :
– Préparez les pommes : épluchez-les et coupez les en lamelles.
– Mettez les dans un saladier et arrosez-les d’un jus de citron.
– Assaisonnez l’intérieur du faisan et remplissez le avec les lamelles de pommes.
– Faites revenir le faisan dans une cocotte avec du beurre et d’huile (15min).
– Mouillez le faisan avec le muscadet, couvrez la cocotte et laissez cuire 1h.
– Epluchez les pommes restantes, coupez-les en quartiers.
– Incorporez les pommes 20min avant la fin de la cuisson.
– Servez bien chaud.
