Temps de préparation : 15min
Difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
– 1l. de lait
– 6 jaunes d’oeufs
– 125g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
Préparation :
– Faites bouillir le lait en y ajoutant la gousse de vanille fendu.
– Laissez cuire quelques instants.
– Mettez les jaunes d’oeufs dans un saladier puis versez-y le sucre.
– Mélangez le tout jusqu’a obtenir un mélange mousseux.
– Versez peu à peu le lait bouillant sur le mélange oeufs-sucre.
– Remettez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux en continuant de remuer.
– Attendez que la mousse est complètement disparu cela indique que la cuisson est terminée. Ne laissez pas bouillir.
